il Giardino Romantico

*The following article is a simple recipe for vinegar pickled cucumbers. If you wish to obtain the steps in English, please leave a message in the comment section, as the article is in Chinese (Traditional) only.



話說有天朋友送了一堆小黃瓜來。其實錢家也有自己的一套做法。只是天仙拿到這些黃瓜的時候不是挺想吃鹹的（錢家的是用醬油醃漬的）。因此就上網搜尋到這個超簡單食譜。說有多簡單就有多簡單，不是在開玩笑地～～！！

你所需要的材料只有：
小黃瓜 2-3根（依大小而異）
白醋（若有果醋更好！）
大蒜（4-5瓣）
糖（用果醋可省略）
飲用水（兩杯）



首先第一步就是把黃瓜去頭去尾，然後切成薄片。



然後再丟一匙鹽巴下去。



用手去拌一拌。目的是要讓他出水。所以抓好以後先放置在一旁。



再來就是處理大蒜。先用菜刀壓一壓，皮就很容易脫落。反正我們是要來切小塊，不用完整。壓碎其實也比較容易入味。



皮剝掉後就切成小小塊。



此時先將裝小黃瓜的碗裡倒入飲用水，目的是要把剛才的鹽巴沖洗掉。



處理好之後，將剛才切好的蒜、一小匙糖、以及約半杯促到入攪拌均勻。



小黃瓜切得越薄，就越容易入味。不用兩三下就有酸溜溜的開胃小黃瓜可以吃了！



是不是有夠簡單的！！！

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天仙念：其實這篇文章放好久了，然後一直忘了貼出來。最近因為老公提到公司同事有位孕婦食慾不振，讓我突然想到這個陪我度過當時時期的開胃小菜！自告奮勇地幫老公同事做了一份，希望可以幫助她增進食慾～